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- Prép
- 10min
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- Total
- 4h (ou toute une nuit)
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- Portion
- 5-7
Mini quiches aux asperges et au fromage de chèvre
Ingrédients
- 12 croûtes à tartelette congelées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ tasse d’oignon doux, haché finement
- 2 gros œufs
- ¾ tasse de crème 36 % Dairyland
- ½ tasse de lait homogénéisé 3,25 % Dairyland
- ½ tasse de fromage de chèvre aux fines herbes
- ½ tasse d’asperges coupées
- Une pincée de sel, de poivre et de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F (160 °C). Placer les croûtes à tartelette sur une plaque à pâtisserie. Cuire les croûtes pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirer du four et réserver.
- Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive et faire revenir les oignons à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, soit environ 6 à 8 minutes. Retirer les oignons de la poêle et les laisser refroidir.
- Dans un bol moyen, fouetter les œufs, ajouter le lait et la crème, puis saler et poivrer. Fouetter à nouveau pour bien mélanger.
- Répartir les oignons au fond des croûtes à tartelette précuites. Ajouter la moitié du mélange d’œufs. Émietter le fromage de chèvre uniformément au-dessus des tartelettes et ajouter les asperges. Terminer avec le mélange d’œufs restant.
- Cuire les quiches au four pendant 10 minutes. Réduire le four à 320 °F et cuire les quiches pendant encore 15 minutes.
- Les quiches sont prêtes lorsqu’elles sont gonflées et légèrement dorées.
- Laisser refroidir avant de servir.
Produits dans cette recette
Crème
Que ce soit pour mettre une touche finale à votre café matinal ou comme ingrédient secret d’une recette familiale, les crèmes Dairyland sont un incontournable de la table.
Lait régulier
Les produits laitiers Dairyland, ont toujours amené la qualité au cœur de votre foyer: du lait classique que vous avez toujours aimé aux produits substituts qui répondent aux besoins de votre famille.
