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- Prép
- 5 min
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- Total
- 4 hr 5 min
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- Portion
- 8
Gruau épicé à la citrouille cuit à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de lait microfiltré Dairyland
- 500 mL (2 tasses) d’eau
- 250 mL (1 tasse) de purée de citrouille non-sucrée
- 125 mL (1/2 tasse) de raisins secs dorés ou de canneberges séchées
- 125 mL (1/2 tasse) de sucre d’érable granulé ou de cassonade
- 10 mL (2 c. à thé) de mélange d’épices pour tarte à la citrouille ou 2,5 mL (1/2 c. à thé) de chacun : cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, et clous de girofle moulus
- 1,25 mL (1/4 c. à thé) de sel
- 500 mL (2 tasses) d’avoine épointée
Pour servir
- Lait microfiltré Dairyland
- Sirop d’érable
- Pacanes hachées
Instructions
- Dans le bol d’une mijoteuse, fouetter le lait microfiltré Dairyland, l’eau, la purée de citrouille, les raisins, le sucre, les épices, et le sel. Incorporer l’avoine épointé. Couvrir et couvrir 4 heures au niveau bas. En fin de cuisson, brasser vigoureusement pour donner une texture bien crémeuse au gruau.
- Servir chaque portion avec un filet de lait supplémentaire, puis garnir de sirop d’érable et de pacanes hachées. Le gruau peut être réfrigéré dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
