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- Prép
- 15 min
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- Total
- 1h 30 min
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- Portion
- 4-6
Ingrédients
- 1 boîte de 354 mL de lait évaporé
- 15 mL (1 c. à soupe) de moutarde de dijon
- 5 mL (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 1 L (4 tasses) de lait partiellement écrémé 2% Dairyland
- 500 mL (2 tasses) de fromage Cheddar fort Armstrong, râpé
- 15 mL (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1 L (4 tasses) de macaronis cuits « al dente »
- Sel et poivre, au goût
Garniture crumble épicé
- 125 mL (1/2 tasse) de beurre Dairyland
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 250 mL (1 tasse) de chapelure
- 125 mL (1/2 tasse) de pacanes, hachées
- 5 mL (1 c. à thé) de paprika
- 2,5 mL (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne
- 2,5 mL (1/2 c. à thé) d’assaisonnements au chili
Instructions
- Dans le récipient de la mijoteuse, mélanger le lait évaporé, la moutarde de Dijon et la poudre d’ail.
- Incorporer le lait et les macaronis. Saler et poivrer et remuer.
- Mélanger le fromage râpé et la fécule de maïs et parsemer sur les macaronis. Couvrir et cuire à haute intensité durant 1 heure et 15 minutes. Remuer occasionnellement afin d’obtenir une sauce onctueuse. Laisser reposer 15 minutes et remuer avant de servir.
- Préparer le crumble épicé. Dans un poêlon, à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail. Ajouter la chapelure et les noix, puis remuer afin de bien faire rôtir le mélange. Ajouter les épices et remuer à nouveau. Retirer du feu lorsque la chapelure a atteint une belle coloration et que les noix sont croustillantes.
- Servir les macaronis dans des bols individuels et garnir du crumble épicé.
